Żyjemy w czasach, kiedy zdrowe odżywianie powinno być dla nas absolutną oczywistością. Przede wszystkim dlatego, że nie ma nic cenniejszego ponad zdrowie, a mnóstwo chorób ma swoje źródło właśnie w niezdrowym odżywianiu. Po drugie dlatego, że żyjemy w czasach, kiedy w kwestiach kulinarnych ogranicza nas tylko wyobraźnia.